Любой алкогольный напиток ценится в первую очередь за свой вкус и аромат, а также за цвет, мягкость и легкость пития. Поэтому опытные мастера самогоноварения стремятся произвести свою «марку», чтобы было чем угостить друзей и похвастаться необычным напитком. Чего только стоит настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне или на шафране.
Придаем самогону вкус
Самогон обладает специфическим ароматом и вкусом, поэтому данный напиток необходимо облагородить добавками. Делается это только после того, как был получен очищенный дистиллят, как минимум после вторичной перегонки.
Благодаря специям напиток приобретает оригинальный вкус. Существует несколько рецептов приготовления домашнего самогона на основе специй:
- Ложка меда, гвоздика, корица, лимон с цедрой и ваниль. Все компоненты помещают в жидкость и настаивают 20 дней, затем процеживают.
- Ложка семян укропа и эстрагона, лавровый лист и несколько гвоздичных бутонов помещаются в 3 литра самогона, емкость ставят в теплое место на 7-10 дней. Процеживают.
- Имбирь, кардамон, душистый перец и черный чай. Настаивают 3 недели, затем процеживают. Получается пряно-острый напиток красивого цвета.
С помощью ягод и фруктов также можно улучшить дистиллят. Для этого все компоненты моют, перебирают. На 3 литра самогона понадобится 1 литровая банка нарезанных фруктов или 2 стакана ягод и 1 кг сахара. Смесь настаивается 3 месяца в темном месте.
Из ягод рябины можно приготовить рябиновку – в емкость насыпаем ягоды (в пропорции 1:1) и заливают самогоном. Настаивается напиток не менее месяца.
Как добиться цвета?
Цвет жидкости – также немаловажный фактор в самогоноварении, ведь хочется не просто угостить, но и удивить всех за столом особенным напитком. Так, например, вопрос, сколько бродит брага на сахаре и дрожжах – вопрос, волнующий новичков в этом деле. А «профессионалам» пора приняться за облагораживание самогона. Так, например, при помощи сушеных перегородок грецкого ореха можно приготовить настоящий коньяк. Если же туда еще добавить дубовую кору, 200 гр. сахара и около 300 гр. кедровых орехов, слегка обжаренных, то получится ароматный и вкусный напиток, в малых дозах обладающий полезными качествами.
Абсент – один из самых элитных напитков, который можно приготовить в домашних условиях. Для этого возьмите 20 гр. полыни, литр дистиллята, анисовые семена. Настаивать жидкость нужно до тех пор, пока она не станет желтого цвета.
Чем настоять самогон – вопрос непростой, но есть много вариантов его решения. Возможно, вы станете автором какого-либо нового напитка, который придется по вкусу многим любителям изготовления самогона.
Комментарии