Из-за повседневной суеты мы не всегда располагаем большим количеством времени. Касается это и готовки – многим из нас приходилось готовить горячие блюда с вечера, чтобы в следующие пару дней не беспокоиться о рационе. И тут хозяева сталкиваются с вопросом: убрать готовое блюдо в холодильник сразу или оставить остужаться? На самом деле, ответ в любом случае однозначный – ставить в холодильник горячую кастрюлю или сковороду ни в коем случае нельзя.
Обязательно к исполнению!
Не стоит относиться к этому требованию скептически, иначе вы подвергаете себя и своих близких неоправданному риску. Холодильник – это сложная система со своим температурным режимом и функционалом. Нарушать нормальный «климат» в камерах нельзя. В лучшем случае это навредит технике, а в худшем – вашему здоровью, и это совсем не преувеличение. Что ж, самое время по порядку разобраться, почему же специалисты так настойчиво рекомендуют нам не экспериментировать при использовании холодильника.
Какие процессы происходят в такой ситуации
Когда в холодильной камере появляется источник тепла, в первую очередь нарушается оптимальный температурный режим. Это вынуждает мотор-компрессор работать не с периодическими остановками, как обычно, а беспрерывно. Разумеется, это не идет на пользу системе – двигатель, как ключевой узел конструкции, быстро изнашивается. Еще, если горячее блюдо имеет большой объем, в холодильнике образуются излишние испарения. И в итоге они превращаются в намерзания. Особенно эта проблема актуальна для моделей капельного типа. «Плачущий» испаритель, а со временем – и вся задняя стенка, покрываются снежной шубой. А, как известно, она очень сильно препятствует охлаждению воздуха. Более того, еще и способствует перегреву холодильной системы. Ставить горячую кастрюлю нельзя и на стеклянную полку – материал очень восприимчив к такого рода перепадам температур. Даже если видимых сколов и трещин не возникнет, прочность полки все равно снизится, и рано или поздно этот фактор даст о себе знать.
Почему это не полезно для еды
Отдельно стоит разобрать, в чем опасность для блюда и, соответственно, для тех, кто будет его есть. Охлаждение горячей пищи в холодильнике чревато тем, что приводит к образованию большого количества конденсата в кастрюле. Лишняя влага не только портит внешние и вкусовые свойства еды, но еще и способствует размножению патогенных бактерий. Конечно, это не стопроцентная гарантия отравления, но вероятность есть – подвергать себя и свою семью опасности вам наверняка незачем.
Чем поможет функция суперохлаждения
Понятное дело, что ситуации, когда поставить горячее блюдо в холодильник необходимо, – совсем не редкость. Современные производители пытаются создавать полезные технологические решения, которые помогли бы и технике, и пользователю. И одна из таких технологий – суперохлаждение. У разных брендов программа называется по-разному, но суть ее одна – хозяин активирует специальный режим, при котором температура в камере резко снижается до минимальной. Тогда даже теплая еда остужается за считанные минуты, практически без ущерба для техники. И ее вкус, полезные компоненты в составе сохраняются по максимуму. Как более интенсивный аналог супрохлаждению можно использовать суперзаморозку – здесь по сути осуществляется шоковая заморозка пищи.
Прямая угроза компрессору
Когда пользователь помещает в холодильник горячее блюдо, чуть ли не больше всего здесь страдает мотор-компрессор – «сердце» установки. Двигатель коллекторного типа, каких большинство, особенно подвержен такому воздействию. Ведь в обычном режиме он работает периодически, выключаясь и включаясь. Так удается поддерживать более-менее постоянную низкую температуру в камерах. Но когда нормы эксплуатации вот так резко нарушаются, и система перегревается, компрессор работает на износ. Чем чаще хозяин остужает в холодильнике теплую еду, тем скорее придет момент поломки мотора.
Насколько это серьезная поломка
На мотор-компрессоре фактически держится весь процесс охлаждения – узел поддерживает разницу давлений и циркуляцию хладагента. Поэтому если двигатель выходит из строя, о нормальном хранении продуктов питания речи не идет. Функциональность и производительность техники падают, что доставляет пользователю кучу неудобства. Выход здесь один – вызывать мастера и заказывать ремонт.
Где в Киеве заменить двигатель холодильника
Проводить замену мотора самостоятельно не рекомендуется – здесь нужны профессиональные знания и умения. Заходите на этот сайт и обращайтесь к проверенным специалистам. Сервисный центр «Ремонт на дому» предлагает очень выгодные условия сотрудничества: официальную гарантию на услуги, приятные цены, сервис наивысшего качества. Здесь вы получите эффективное обслуживание в течение 24 часов с момента оформления заявки.
Комментарии