Записи с меткой: Профессиональная кухня

Прибыль ресторана и количество посетителей зависят исключительно от качества подаваемых блюд. Ведь не зря именно кухню называют сердцем ресторана. Но не только от мастерства поваров и разнообразия меню зависит успех, очень большую роль играет правильное оснащение рабочего пространства.

При разработке проекта кухни учитывают не только размеры помещения, но и процесс приготовления блюд стараясь развести все этапы и выстроить их последовательность...