Записи с меткой: барбекю

В последнее время всё больше набирают популярность мангалы, камины-барбекю изготовленные из бетона

Выбирая место для зоны барбекю, стоит учесть несколько факторов. Во-первых, пожаробезопасность. Даже в достаточно закрытом очаге разнообразные блюда готовятся на открытом огне. Поэтому специалисты рекомендуют располагать печь как минимум в 4 м от жилых и хозяйственных построек из горючих материалов и в 2 м от границ участка. Во-вторых, стоит учесть направление преобладающего в этой местности ветра. Например, для Московской области в июле характерны юго-восточный, южные и восточные ветра. И если разместить барбекю на северо-западе, севере или западе от дома, дым и зола из трубы не будут лететь прямиком в его открытые окна и двери. Кроме того, летним жарким днём жарить и есть шашлыки приятнее не на солнцепёке, а в тени...

Барбекю-комплекс – это капитальное сооружение с дополнительно встроенными отсеками для дров, мойкой, разделочными поверхностями, жаровнями для мяса, плова, выпечки и пр. Фундамент – важная деталь комплекса. Под барбекю необходим добротный бетонный фундамент с арматурой глубиной 50-70 см.
Центр конструкции – мангал из шамотного кирпича с металлическим коробом, решеткой и дымоходом. Под жаровней располагают поленницу. С боков от мангала оборудуют дополнительные отделы – русскую печь, тандыр, мойку, столешницу и другие функциональные пристройки...

Для возведения уличной печи на дачном участке предлагаем реализовать проект, изображенный на фото. Перечислим технические особенности сооружения:
2 рабочих места, способных функционировать одновременно, – мангал и варочная плита;
габаритные размеры в плане – 1660 х 1020 мм, высота – 3220 мм (считая дымоход с оголовком);
сбор дымовых газов от обоих топливников организован в одну трубу;
конструкция максимально упрощена – вместо арочного свода топки, используемого в русской печи, предус...

Как иногда хочется устроить домашний пикничок и приготовить блюда на костре. Но для этого нужны специальные приспособления – барбекю или мангал, наличием которых не все могут похвастаться. Отчаиваться не стоит, потому что с помощью этой статьи в группе Идеи для дачи , как сделать барбекю из металла своими руками.

Материалы

Основным материалом для барбекю будет металлическая бочка б/у. Желательно, чтобы она была пищевой, тогда будет меньше хлопот при ее очистке...

Нет лучше отдыха, чем обед под открытым небом в хорошую солнечную погоду. Ароматное сочное мясо, душистую и прозрачную, как слеза, уху и необыкновенно вкусный плов можно приготовить лишь на открытом воздухе. Тот, кто ценит вкус пищи, пропитанной аппетитными запахами дыма, знает, что барбекю в саду или на даче – вещь необходимая. Но такое удовольствие не должно обременять хозяев лишними хлопотами. Поэтому, существуют определенные правила для выбора места под барбекю...