Еще пару десятков лет назад микроволновка была диковинкой, на которую с завистью взирали не имеющие на своей кухне такого прибора соседки. Сегодня это чудо техники настолько прочно обосновалось в нашем быту, что мы не можем себе представить, как наши мамы могли без нее обходиться.
Девушка включает микроволновку
Однако хорошо знакомая нам СВЧ-печь, оказывается, способна не только размораживать продукты, готовить и разогревать еду. Ее возможности гораздо шире:
С помощью микроволновки можно усилить запах «подвыдохшихся» специй. Положив их в СВЧ-печь на 30 минут и включив самый слабый режим нагрева, вы получите на выходе божественно ароматные свежие приправы.
Микроволновка способна вернуть свежесть и мягкость выпечке. Заверните хлеб в пленку либо накройте крышкой для СВЧ-печей. После минутного разогрева вы извлечете мягкий, горячий, словно недавно испеченный батон.
Микроволновая печь поможет в очистке орехов от шелухи. Так, чтобы очистить миндаль, его следует опустить в тарелку с кипятком и поставить на полминуты в микроволновку. В случае с грецкими орехами кипяток не нужен, достаточно будет 5-минутной термообработки ядер в СВЧ-печи.
Микроволновая печь поможет и подсушить орехи. Процедура достаточно проста: необходимо высыпать орехи в пластиковую или керамическую емкость и оставить в СВЧ-печи на несколько минут. Длительность нахождения орехов в микроволновке зависит от того, какая степень сушки вам нужна.
У вас никогда не получится выдавить много сока из лимонов и апельсинов, недавно вынутых из холодильника. А вот если вы поместите цитрусовые на 20 секунд в микроволновку, а потом попробуете выжать сок, то жидкости будет в полтора раза больше.
Засахарился мед? Не беда! Нет необходимости мучиться с водяной баней. Подержите емкость с медом в микроволновой печи около 1 минуты и вынимайте янтарное лакомство, приобретшее свою изначальную консистенцию. Используйте средний температурный режим.
В обычных условиях дрожжевому тесту на то, чтобы подойти, требуется примерно час. Микроволновка сократит это время в 4 раза. Тесто в емкости, накрытой пластиковой крышкой, поставьте в СВЧ-печь, разместив там же у задней стенки чашку с водой. Включите микроволновку на 3 минуты, затем на столько же выключите, следующий сеанс нагрева увеличьте в 2 раза и на такое же количество времени оставьте тесто в покое в неработающей печи. Его объем увеличится вдвое.
Микроволновке по силам многое, в том числе максимально быстро сварить овощи без использования воды. Разложив их в один слой на блюде и накрыв пластиковой крышкой, следует выбрать максимальный режим нагрева. Грибы и шпинат будут готовы уже через 30 секунд, моркови понадобится 4 минуты.
Овощи и микроволновка
Хозяйки, знающие, как долго обычно приходится отваривать свеклу, с удовольствием пользуются микроволновкой, которая позволяет значительно сократить этот процесс. Существуют 2 способа варки корнеплода в СВЧ-печи:
Помытую, но неочищенную свеклу (вместе с хвостиком) опускаем в полиэтиленовый пакет, который крепко завязываем. Кладем в микроволновую печь, включаем ее на максимум и ждем 15-20 минут. В процессе нагрева полиэтилен раздуется: не пугайтесь, это нормально.
Моем свеклу, отрезаем хвостик, очищаем от кожицы и разрезаем на части. Образовавшиеся куски кладем в пакет, завязываем и прокалываем в нескольких местах вилкой: во время приготовления будет образовываться пар, ему нужен выход. Такой способ «отваривания» свеклы заберет у вас 10-15 минут, в зависимости от размера корнеплода.
Способность микроволновки «отваривать» овощи поможет людям, практикующим диетическое питание, разнообразить свое меню и ускорить процесс готовки.
Десерты
Плавить шоколад на водяной бане долго и утомительно, гораздо быстрее с этой задачей справится микроволновка. На одну плитку шоколада потребуется до 4 минут. А надо-то всего лишь положить шоколад в открытую емкость, поставить в микроволновую печь и включить ее на 40-процентную мощность.
Шоколад в микроволновке
Микроволновка поможет размягчить мороженое, превратившееся в морозильнике в лед. Поставленное в специальную посуду для СВЧ-печей заледеневшее лакомство следует разогревать 10 секунд при максимальной температуре. Если после этого оно не приобретет желаемую консистенцию, процедуру стоит повторить.
Часто при выпечке требуется размягченное, но не растопленное сливочное масло. На помощь снова придет микроволновая печь. Разделив масло на куски, поместите их в посуде для микроволновок в печь и оставьте там на 20 секунд, выставив 3-й (низкий) уровень разогрева. Когда время выйдет, проверьте консистенцию. Если будет нужно, повторите нагрев.
Комментарии