Готовим плов в казане

Готовим плов в казане

Плов – это очень вкусное восточное блюдо, которое прочно вошло в меню многих стран. Его готовят в каждой национальной кухне. Уже невозможно представить себе праздничный стол без этого ароматного, сытного и невероятно вкусного блюда. Его можно есть как горячим, так и холодным.

Во многих национальных кухнях обязательным ингредиентом к плову являются овощи – это могут быть баклажаны, виноград, алыча, персики, тыква, морковь, кабачки и другие. При этом овощи тушатся до тех пор, пока не достигнут нужной консистенции, чтобы получить рассыпчатый и мягкий плов.

Если вы собираетесь готовить плов, то вам просто не обойтись без мяса. Оптимальным вариантом будет использование баранины.

Тушение овощей в казане для плова дает возможность приготовить это блюдо таким образом, чтобы ингредиенты не впитывали друг друга и прекрасно прожарились. К тому же, они успеют немного остыть за то время, пока готовятся в казане.

Для приготовления плова лучше всего использовать жирные сорта мяса, которое обязательно должно быть с косточками. Грибы отваривают заранее и добавляют в казан только перед подачей к столу. А вот овощи придется только закладывать во время готовки плова.

Готовить плов можно двумя способами – это с использованием двух видов зирвака (тюркское название) и без него. В первом случае в наманганский казан добавляют только жир и морковь. Зирвак – это бульон, в котором тушат разные специи, в зависимости от которых и готовят плов. Второй способ приготовления плота заключается в том, что в казан бросается основные ингредиенты, а потом туда добавляется рис.

Готовка плова в мультиварке.

Готовится плов в мультиварке очень быстро, так что этот вариант подходит людям, которые хотят быстро, просто и вкусно покушать. Впрочем, тем, у кого есть в мультиварках функция «Тушение» приготовить плов можно и без каких либо проблем.
Минус этого рецепта состоит в том что, блюдо не получится таким ароматным, каким оно может получиться, если использовать режим «Тушить».
Вот так выглядит рецепт приготовления плова.

Метки записи:  ,
Самые свежие статьи о строительстве на нашем Telegram канале

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>