Ресторанный бизнес один из сложнейших видов бизнеса, в плане его ведения и организационных вопросов. Открытие кафетерия или ресторана – разницы нет, в любом случае этим должен заниматься опытный специалист, или контролировать процесс его ведения. Помимо основных организационных сложностей, такое дело требует больших вложений и крупного стартового капитала. Риск потерять средства огромный. По статистике 90% ресторанов и кафе закрываются в первый год своего существования. Поэтому, прежде чем всё организовывать, необходимо тщательно всё спланировать и составить бизнес-план.
Читать далее »
Комментарии