Записи с меткой: молоко

У современного человека имеется масса возможностей, чтобы сделать собственную жизнь более качественной и вкусной. Ярким примером этому считается кофемашины ДеЛонги. Именно они позволяют сделать вкуснейший капучино в считанные минуты и без походов в ближайшую кофейню. Как приготовить напиток в домашних условиях, читайте далее.

Инструкция по созданию вкуснейшего капучино

Термическое обеззараживание молока и иных жидких пищевых продуктов обнаружил и применил Луи Пастер. Французский микробиолог установил, что продукт, однократно нагретый до 60°C и находящийся 1 час в данном состоянии (или 30 минут при температуре 80°C) «очищается» от большинства представителей патогенной микрофлоры. «Очищение» от грибков, бактерий и иных опасных для человека микроорганизмов позволяет удлинять сроки хранения продукта с сохранением витаминов и вкусовых качеств.

Пастеризационно-охладительная установка используется для обработки широкого спектра жидкой пищевой продукции в закрытом потоке с последующим этапом охлаждения. Пастеризация продукции производится для уничтожения вредных микроорганизмов и снижение количества болезнетворных бактерий. На сегодняшний день встречаются различные установки: трубчатые, пластинчатые, ультразвуковые. Самым распространенным вариантом является агрегат, в котором используется теплообменный пластинчатый