Название устройства немного раскрывает секрет строения кофеварки и процессов, происходящих в ней. Ведь варка кофе в ней похожа на извержение гейзерного источника. Вряд ли многие видели это чудо природы собственными глазами, а вот работу мини-модели можно наблюдать, если приобрести такое устройство.
Рассмотрим более детально составляющие части кофеварки:
нижний (меньший) отсек — ёмкость, в которую наливают воду до определённого уровня;
верхняя (большая) часть — в неё попадает свежесваренный напиток;
фильтр для перемолотых зёрен — имеет конусообразную форму, вставляется в нижний отсек, находится между двумя отделениями;
фильтр из металла в виде трубки с уплотнителем-прокладкой, не допускающим попадания молотого кофе в верхнюю посудину;
ручка на верхней части устройства — из различных материалов, чаще пластмассовая;
откидывающаяся крышка.
Процесс работы устройства очень увлекательный. Многие после покупки поначалу часто не закрывают крышку кофеварки, с восхищением наблюдая за появлением гейзера внутри.
Готовка напитка происходит следующим образом:
В отсек снизу устройства заливается вода.
Вследствие нагрева (на газу или посредством электричества) жидкость переходит в состояние пара.
Постепенно растущим давлением пара вода выдавливается наверх, в фильтр, где плотно утрамбованы измельчённые зёрна.
По пути жидкость насыщается вкусом и густым запахом кофе, после чего по трубке попадает в верхнее отделение.
Вверху напиток извергается настоящим кофейно-паровым источником.
Как только вся жидкость из отсека в нижней части устройства перейдёт в верхний — процесс завершён.
Преимущества и недостатки
Для тех, кто сомневается, стоит ли покупать такое популярное устройство, или всё же лучше по-прежнему готовить кофе по старинке, полезной будет характеристика достоинств и минусов такого устройства.
Поначалу о преимуществах:
процесс приготовления кофе в устройстве довольно захватывающий;
напиток получается более крепким и ароматным;
отсутствует осадок, портящий вкус кофе, остающийся в зубах;
по окончании варки устройство выдаёт характерный звук, позволяющий вовремя снять посуду с огня;
после приготовления остаётся идеальная кофейная гуща (без сахара), которую можно применить в косметических целях;
доступная стоимость по сравнению с кофемашинами, работающими по тому же принципу.
Недостатками гейзерной кофеварки называют:
необходимость разбирать устройство после каждого приготовления, чтобы помыть;
невозможность добавить сахар в процессе варки кофе.
Ценители яркого насыщенного вкуса давно поняли, что именно с помощью такого устройства можно каждое утро баловать себя чашкой непревзойдённого эспрессо или американо.
Как правильно пользоваться
Хотя кофеварка и имеет идеальное устройство для непревзойдённого вкуса ароматного напитка, сама она приготовить кофе без сторонней помощи не сможет.Поэтому надо запомнить следующий алгоритм действий.
Разобрать устройство на три части (фильтр и две ёмкости).
В нижнюю посудину налить чистую воду до указанной под клапаном отметки. Если объем воды будет больше или меньше уровня, устройство не сможет нормально работать и варить кофе!
В конус фильтра поместить молотые зёрна (лучше использовать средний или крупный помол) и тщательно утрамбовать их.
Поместить воронку в нижнюю часть устройства, ту, в которой уже налита вода, и убрать остатки кофе с верхнего ободка.
Поставить верхнюю ёмкость и тщательно закрутить её, не слишком пережимая прокладку.
Включить с помощью шнура питания кофеварку в розетку (для электрических) или поставить на плиту (для стандартных).
Окончание процесса варки кофе сопровождается характерным звуком — громким шипением. Надо выключить устройство или снять с огня. Можно разливать по чашкам и приступать к дегустации!
Варится кофе таким способом около 5 – 8 минут. Всё зависит от объема кофеварки и её мощности (если она электрическая).
Мало разобраться лишь в том, как пользоваться кофеваркой. Следует также понимать, какие выбирать ингредиенты, и как их предварительно обрабатывать для лучшего вкуса напитка.
Зёрна лучше молоть прямо перед тем, как засыпать их в кофеварку. Это сделает напиток особенно ароматным.
От качества воды зависит вкус кофе, поэтому надо заливать только фильтрованную или бутилированную воду.
Важно хорошенько прессовать зёрна и скручивать устройство. Чем меньше воздуха попадает внутрь, тем более вкусным и тягучим будет кофе.
Хотя очень интересно понаблюдать за процессом «извержения» кофе, открывать устройство до окончания варки не стоит. Паром можно запросто обжечься.
Выбрать оптимальный помол можно постепенно: если кофе получается жидкий — стоит перемолоть зёрна ещё мельче, если есть осадок в напитке — лучше сделать помол крупнее.
Разливать кофе следует в чашки, предварительно ополоснутые тёплой водой. Вкус напитка от этого простого действия заметно улучшится.
Если кофеварка только что куплена, надо провести её тестирование. Первые 2 – 3 приготовленные порции нельзя пить, их нужно просто вылить.
Комментарии